Istilah-istilah Peternakan
Istilah Umum
1. Animal Husbandry artinya peternakan, pengusahaan ternak untuk tujuan memperoleh hasil dari ternak tersebut untuk keperluan manusia yang merupakan ilmu merawat hewan domestik yang terutama digunakan sebagai sumber makanan atau produk.
2. Livestock artinya ternak hewan piaraan, yang kehidupannya yaitu mengenai tempat perkembangbiakan serta manfaatnya diatur dan diawasi oleh manusia, serta dipelihara khusus sebagai penghasil bahan-bahan dan jasa-jasa yang berguna bagi kepentingan hidup manusia atau pelaku budidaya hewan ternak.
3. Domestic animal adalah hewan jinak/hewan yang dijinakkan atau hewan piara, hewan yang cara hidupnya untuk sebagian ditentukan oleh manusia untuk maksud tertentu.
4. Animal artinya semua binatang yang hidup didarat, baik yang dipelihara maupun yang hidup secara liar.
5. Farmer adalah peternak orang atau buruh atau badan hukum yang matapencahariannya sebagian atau seluruhnya bersumber pada peternakan terlibat dalam pertanian, yang menimbulkan organisme hidup untuk makanan.
6. Pure Breeding adalah peternakan murni tetapi masih dalam satu bangsa. Cara ini digunakan untuk mempertahankan sifat-sifat/karakteristik suatu bangsa yang memiliki sifat unggul atau cara peternak dimana perkembangbiakan ternaknya dilakukan dengan jalan pemacekan antara hewan-hewan yang termasuk satu rumpun.
7. Livestock Farming Enterprise adalah Perusahaan Peternakan yang dilakukan pada tempat tertentu, serta perkembang-biakkan ternaknya dan manfaatnya diatur dan diawasi oleh peternak (manusia).
8. Comercial Farm atau Peternakan Komersil adalah usaha peternakan yang khusus menghasilkan hasil-hasil ternak yang akan dikonsumsi manusia.
9. Breeder Farm adalah peternakan pembibit, usaha peternakan yang menghasilkan ternak bibit untuk dibudidayakan lebih lanjut dalam suatu usaha peternakan.
10. Side Line Livestock Farming adalah peternakan sampingan ,usaha peternakan yang dilakukan secara sambilan untuk mendapatkan tambahan hasil disamping usaha utama.
11. Large ruminant adalah ternak besar atau ternak ruminansia besar, jenis ternak yang tergolong pada ternak memamah biak dan mempunyai bentuk tubuh yang besar, misalkan sapi, kerbau, kuda.
12. Small animal/ livestock adalah ternak kecil ,jenis ternak yang tergolong pada ternak yang berbadan kecil yaitu : domba, kambing, dan babi
13. Poultry adalah ternak unggas, jenis ternak yang tergolong ternak bersayap, dan sudah lazim dipelihara oleh masyarakat untuk mendapatkan hasil, misalnya ayam, itik, entog ,kalkun, dan lain-lain
14. Miscellaneous livestock adalah aneka jenis ternak yang belum lazim dipelihara, tetapi dapat memenuhi kebutuhan manusia misalnya : kelinci, rusa, burung puyuh, burung merpati.
Istilah Khusus
Istiah yang berkaitan dengan breeding:
• Repeat breeding adalah kawin berulang yaitu kondisi dimana seekor hewan betina yang mempunyai siklus dan periode yang normal serta sudah di kawinkan lebih dari satu kali dengan pejantan fertile atau diinseminasi dengan semen pejantan fertil namun pada kenyataannya tidak menunjukkan gejala bunting.
• Pure breeding adalah perkawinan murni.
• Outcrossing adalah perkawinan sebangsa yang berbeda tempat.
• In breeding adalah kawin satu bangsa yang dekat yang masih satu family.
• Cross breeding adalah kawin persilngan antara dua bangsa yang berbeda.
• Bibit unggul adalah individu yang memiliki sifat keturunan yang terbaik.
• Progeny test adalah mengamati penampilan keturunannya untuk menilai kualitas induknya.
• IB (Inseminasi Buatan)/ AI (Artificial Insemination) adalah suatu usaha memasukkan sperma ke dalam saluran reproduksi ternak betina dengan tujuan agar ternak tersebut bunting.
• TE (Transfer Embrio) adalah suatu usaha memindahkan embrio dari hasil fertilisasi in vitro ke ternak betina.
• Litter size adalah jumlah anak dalam satu kelahiran.
Istilah yang berkaitan dengan feeding :
• Hay adalah bahan pakan untuk ternak yang merupakan hijauan kering..
• Ad libitum adalah sistem pemberian pakan yang tidak terbatas.
• Restricted Feeding adalah sistem pemberian pakan yang terbatas.
• Pellet adalah suatu bentuk pakan ternak.
• Molasses adalah limbah hasil produk kecap yang digunakan sebagai tambahan makanan ternak.
• Hijauan adalah golongan pakan ternak rumput-rumputan dan daun-daunan yang banyak mengandung serat dan energi.
• Diet adalah campuran bahan pangan/pakan yang digunakan untuk menyediakan zat makanan untuk manusia/ternak.
• Ransum (ration) adalah penyediaan pangan/pakan harian.
• Legum adalah golongan pakan ternak kacang-kacangan yang baik bagi ternak karena mengandung banyak protein.
• Silase adalah hijauan yang diawetkan dengan cara fermentasi di dalam silo.
Istilah yang berkaitan dengan Animal Product :
• Daging adalah jaringan otot, baik yang melekat pada tulang maupun tidak, merupakan sumber protein hewani yang di dapat dari hewan ternak.
• Susu adalah cairan bergizi berwarna putih yang dihasilkan oleh kelenjar susu mammalia betina.
• Bulu adalah suatu struktur epidermis yang membentuk penutup luar, pada burung misalnya. Bulu adalah satu ciri utama yang membedakan Kelas Aves dari yang lain.
• Kulit adalah bagian terluar yang menutupi daging.
• Pupuk kandang adalah zat organik yang digunakan sebagai pupuk organik dalam pertanian.
• Yoghurt adalah hasil dari ternak perah yang di fermentasi dengan bantuan bakteri.
• Telur adalah zigot yang dihasilkan melalui fertilisasi sel telur dan berfungsi memelihara dan menjaga embrio.
• Keju adalah sebuah makanan yang dihasilkan dengan memisahkan zat-zat padat dalam susu melalui proses pengentalan atau koagulasi.
• Wol adalah serat yang diperoleh dari bulu hewan dari domba dan kambing, tetapi bisa juga berasal dari bulu mamalia lainnya seperti alpaca.
• Kerja yaitu ternak yang di ambil tenaganya seperti kuda untuk transportasi.
Istilah yang berkaitan dengan Animal Production:
• Vaksinasi adalah usaha mencegah serangan penyakit yang memberikan kekebalan tubuh buatan.
•Sanitasi adalah usaha penghapushamaan bakteri atau mikroorganisme secara langsung di kandang,peternak dan ternaknya.
• Fumigasi adalah usaha penghapushamaan dengan uap atau gas dari senyawa kimia.
• Desinfeksi adalah usaha penghapushamaan bakteri atau mikroorganisme dengan cara pembersihan langsung pada bendanya
• Dehorning adalah usaha pemotongan tanduk pada ternak
• Kastrasi atau pengebirian adalah usaha memutus saluran sperma dengan kata lain menghilangkan fungsi reproduksi pada ternak jantang untuk tujuan tertentu.
• Recording adalah usaha pengidentifikasian ternak dan pencatatan informasi produksi tentang ternak tersebut guna menyediakan catatan produksi maupun sejarah keturunan.
• Slaughter atau penyebelihan adalah suatu proses pemotongan saluran pernafasan dansaluran makanan pada ternak untuk diambil dagingnya.
• Debeaking atau pemotongan paruh adalah proses pemotongan paruh pada ayam pada umur tertentu dengan tujuan tertentu.
• PBB (Pertambahan Bobot Badan) / ADG (Average Daily Growth) adalah sebuah ukuran dalam menentukan kenaikan atau perubahan bobot badan ternak selama waktu tertentu.
